红茶如何冲泡才好喝?记住这3个泡茶小技巧,学会了你也能泡好茶
红茶如何冲泡才好喝?记住这3个泡茶小技巧,学会了你也能泡好茶
眼下立秋已过,天气是又热又燥,此时喝上一杯清甜的红茶那可就再合适不过了!
红茶,作为六大茶类中最温柔甜美的那个,不仅香气甜馨,滋味也是甜润可口,喝着特别有幸福感,而且暖胃生津,这一点可是别的茶所不能比的。
所以不仅国人爱喝,就连欧洲的王室也对红茶钟爱有加。
但是,也有人提出不同意见,说他泡出的红茶为啥酸涩难喝?
这就奇了怪了,思考了一下,红茶能出现这种情况,那只有两个原因了。
首先
,就是茶叶的品质不好,泡出的茶自然是口感不佳。
其次
,就是冲泡方法不对,所以没有发挥出茶叶的最佳滋味。
想要喝到一杯甘醇适口的好红茶,那好茶叶和正确的冲泡方法缺一不可。今天就来聊一下,如何把红茶跑得又香又甜呢?
学会这3招,就算新手也能轻松泡出好喝的红茶。
一、投茶要适量
合适的投茶量可是决定一杯茶滋味好不好的关键。
投茶量过多,泡出的茶汤自然就是浓茶,滋味也会苦涩难以下咽;而投茶量过少,泡出的茶则水味过重,喝着不够香甜。
那投茶量多少才算合适呢?
一般来说,红茶的茶水比例在1:50-1:80之间。大家在泡茶时,可根据干茶状态来调整,如果茶比较细嫩,那可以减少投茶量;如果茶叶条索肥大紧结,内质物析出较慢,可以适当多点投茶量。
二、水质和水温很重要
水乃茶之母,想要泡出一杯好茶,那水质和水温很重要。
古人泡茶多用山泉水以及雨水、露水、雪水这类无根之水,泡出的茶自然也是风味绝佳。只不过如今条件有限,泡茶时用纯净水、矿泉水也是可以的。
而冲泡红茶的水温则在95度-100度之间,这样才能充分激发茶香和茶味,使茶叶内质物充分析出。
三、出汤要快
红茶最忌长时间闷泡,所以一定要掌握好出汤时间。
一般前几道茶要在10秒内出汤,后续可以适当延长浸泡时间。如果茶叶浸泡时间过长,内质物会大量析出,使得茶汤过于浓厚,影响口感。
看到这里,有没有觉着原来泡好红茶也是很简单的呢?多练几次,就会得心应手了。
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