原来如此!点豆腐的卤水就是食品添加剂
原来如此!点豆腐的卤水就是食品添加剂#深夜大明白#【原来如此!点豆腐的卤水就是食品添加剂】什么是食品添加剂?很多食物为何离不开它呢?专家表示,食品添加剂首先是为了改善食品品质,另外还可提升食品色香味,也有的是为了防腐保鲜,还有是加工工艺的需要。比如,我们中国人吃了很多年的卤水点豆腐,如果没有卤水就只有豆浆没有豆腐,卤水就是食品添加剂的一种,叫食品凝固剂。无论是源于西方的面包、蛋糕、干红葡萄酒,还是中餐里的馒头、包子、油条,制作过程中都离不开食品添加剂。@央视网科技
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