裙带菜怎么吃怎么做好吃裙带菜怎么吃最有营养价值
裙带菜怎么吃怎么做好吃裙带菜怎么吃最有营养价值?裙带菜(Undaria pinnatifida Suringar),翅藻科裙带菜属多年生藻类植物,藻体褐色,柔革质;整体轮廓呈披针形;根状固着器纤维状,由假根组成,假根末端有吸着盘;短柄近扁圆柱形,内含孢子囊群。裙带菜在中国宋代的《本草》上称菪蘧莱,音变成裙带菜;另外,这种海藻的叶片作羽状裂,形像裙带,故名。
一、裙带菜吃之前用热水焯一下吗
最好用水煮一下,裙带菜是海中的一种植物,闻起来很腥。如果将不潮水就吃的话,不仅味道会非常腥,而且味道可能也不会很好。需要先将其在温水中浸泡20分钟,然后再下水烫一下。这对泡发裙带菜很有好处。在沸腾的水中烫发2分钟即可,否则会变得很粘。
二、新鲜裙带菜怎么焯水
1.将裙带菜洗净切成小块。半干的需要浸入清水中10分钟,风干的需要浸泡20分钟。
2.将水倒入锅中煮沸,然后将裙带菜放入锅中,用水烫2分钟。快速捞起后,将其放入矿泉水或冷水中冷却。
3.放一些调味料,加入生抽,香油,酱油和芥末。
三、干裙带菜要泡多久
干裙带菜需要浸泡5-6分钟。 吃干裙带菜的方法有很多,例如凉拌,炖肉和稀饭。裙带菜营养丰富,食用价值高。 它包含维生素A,维生素B1,维生素B2,维生素C和各种矿物质,例如叶酸,镁和钠。蛋白质和铁的含量则高于海带,含有膳食纤维可以减肥和排毒的作用,裙带菜的粘液则可以降低胆固醇。
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