海螺身体构造图文详解,海螺肉有三个部位不能吃,吃完容易中毒
海螺身体构造图文详解,海螺肉有三个部位不能吃,吃完容易中毒
眼看封海季节要过去了,迎来今年的秋日海鲜季,沈阳人又有口福啦,相信很多人喜欢吃海螺,在吃海螺的时候,有没有发现海螺里面有一坨硬家伙,这是海螺什么部位,是海螺的屎吗?今天给大家分享我们拍摄的图片,附带海螺身体构造详解,您知道吗?除了海螺壳,海螺还有几个部位不能吃,究竟哪个部位不能吃,我们一起看图片。
海螺属软体动物腹足类软体动物门,全世界有7万多种海螺,海螺富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性食品,山东辽宁特别盛产海螺,每次到海鲜季节,周末都要买一盆海螺大快朵颐,注意吃海螺必须是活的,海螺是东北人最喜欢的海货之一,海鲜季节的海螺价格也不贵。一般十几元,最多二十几元,东北常见的海螺分香螺、红里螺、大海螺等等,辽宁以香螺为最受欢迎,红螺次之;还有大海螺、花螺、泥螺、 肚脐螺 、古氏滩栖螺、小月螺等等等。
海螺厣不能吃 :海螺前面有一个盖子,黑色的这个盖子叫厣(yan,音同“演”),遇到危险时,海螺可以把自己头和足缩入硬壳内,缩入之后,厣将螺海螺封闭,这样可以起到保护的作用,这片厣不能直接吃的,它是一味药材,海螺煮的时候火候不能太大,厣掉下来就说明火大了。黑色的柱形物体是海螺的口和排泄器官,一体化的哦,海螺排泄部位也不能吃。
海螺脑不能吃 :海螺的脑部蕴含着一种毒素,吃多了海螺脑会头昏脑涨,海螺的顶部有一坨白白的东西,这个部位是海螺的脑部,海螺肉的脑非常的小,用手轻轻的在乳白色地方一挤,海螺脑就出来了。图片辽沈美食实拍原创。
海螺胆不能吃 :海螺肉身上有一个绿绿的线条,这是海螺的胆道和胆囊,这部分不能吃,要把海螺绿线去掉,海螺肉会更加鲜美。别看海螺小,身体里面相当复杂,海螺肉包裹着内脏,硬硬部位主要是肝和肠等内脏,如果有遇到繁殖期间的海螺,最后部分里是卵子。
这张是我们把海螺拆解开的全景图片,很多人说海螺底部内脏是不能吃的,有些人说都能吃掉,各有所爱吧。据说海螺有十种以上的吃法,海螺虽然美味,但是也不能多吃哦。
喜欢烧烤的朋友最爱碳烤海螺:海螺肉挑出来,蒜切末爆炒半熟,再放入海鲜酱油,切块拌好,再放入海螺壳内爆烤三分钟。
串烧海螺:把新鲜的海螺肉洗净,穿成海螺肉串,直接碳火烤即可,少许孜然辣椒即可出炉。
白灼海螺:海螺放几片姜片、滴点香油,小一点的海螺煮5分钟左右,大一点的海螺煮七八分钟左右,滴香油能完整螺肉从壳里挑出来,用姜末,香醋,生抽调制点海鲜汁,喜欢芥末就加上少许酱油,海螺肉蘸上调料汁就可以直接吃了,我喜欢葱油螺片之类的美食,您喜欢如何吃海螺呢?共 1000 字,预计阅读时长 3 分钟。
辽沈美食 图文原创
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