炖鸡怎么炖最好吃（炖鸡时有人焯水，教你最好吃做法，比饭店还香）
炖鸡怎么炖最好吃（炖鸡时有人焯水，教你最好吃做法，比饭店还香）
导语：炖鸡时有人焯水，有人直接炖，全不对，教你好吃做法，比饭店还香
大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。冬天就适合吃炖菜炖肉，像炖白菜、炖鸡、炖大骨棒、炖鱼等等，热乎乎的一大锅，营养又暖和。大周末的一觉睡到自然醒，中午就吃炖鸡犒劳下自己吧，把从老家带来的土鸡提前拿出来化冻，今天就和大家分享下家常炖鸡，教你好吃做法，比饭店还香。
炖鸡时，记住“1泡2不要”，鸡肉鲜香入味，比饭店做的还好吃。先把鸡肉剁成小块儿，冲洗几遍，加入没过鸡肉的水，再加一小勺盐浸泡40分钟，把血水泡出来，这可是腥味的来源。有人会先焯水，有人直接炖，全不对，先浸泡才是正确做法，所以炖鸡时，记住“1泡2不要”，1泡指的就是用盐水浸泡，2不要指的是不要焯水，不要翻炒。
鸡肉做法丰富，营养高，是老百姓常吃的滋补美食，一说到炖鸡，多数人首先想到小鸡炖蘑菇，我就做香菇炖鸡吧。鸡肉浸泡好以后，把血水冲洗干净，控干水分，这样就不用焯水了，这就是第1个不要。
为了让鸡肉更入味，需要提前腌制，这一步也是很多人忽略的，如果不腌制，只有外面一层肉有味道，吃到里面就不香了。依次加入一小勺白酒、适量生抽、蚝油、两大勺老干妈，抓均匀腌制半个小时，保准鸡肉又香又入味。
腌制的过程准备下其它食材，切点葱花、姜丝，香菇切片，洋葱切小块儿，蔬菜根据自己喜好添加即可。起锅加油，放入葱姜丝爆锅炒出香味，再放入洋葱和香菇，像我图片那样平铺上，鸡肉铺在最上面，不要翻炒，这是第2个不要，2个不要记住了吗？
接下来这一步就是比较独特的，炖鸡不要加水炖了，用啤酒炖更好吃，倒入约两罐啤酒，没过鸡肉即可，盖上锅盖，大火烧开，开锅后转中小火慢炖40分钟就熟了。快到时间的时候，打开锅盖，大火收汁，汤汁收浓关火盛出。这种炖鸡的做法你吃过吗？鸡肉鲜香入味，香菇香软多汁，香上加香，老好吃了。
来个特写，是不是看着就很香，这一锅炖鸡端上餐桌，全家人吃嗨了，一点汤汁都没剩，全部吃光光。
烹饪小贴士：1、鸡肉不要焯水，用盐水浸泡一个小时，干净又鲜嫩。2、葱姜爆锅，所有食材只需平铺入锅中，无须翻炒。3、不要加水炖，用啤酒口感更佳。
标签：
97
抖音如何养号？抖音养号实操方案，一机一号还不够，很多人第一步就走错了 注册一个新手账号要不要养，回答是很有必要，今天就跟大家详细的说一下 抖音新账号具体的养号方法 为...
58
蒸螃蟹的正确方法蒸几分钟 ，最忌直接上锅蒸 导语：蒸大闸蟹时，最忌直接上锅蒸，多加这一步，螃蟹鲜嫩入味不流黄 生活中唯有美食和美景不可辜负。中秋前后正是吃螃蟹的好时节...
69
无花果的品种有多少 ？四大优良品种介绍！种植户看过来！ 知道无花果的朋友相信都知道它是有许多品种的吧，每一个品种味道也会有各自的特色，那么今天的话小编就给各位介绍下...
191
泰国斗鱼吃什么长最快（泰国斗鱼饲养并不难，就是多了养起来太麻烦！） 刚刚说完泰国佬的人妖最出名，鱼友们就要我讲讲泰斗的饲养问题，整得我有点尴尬啊。 倒不是说泰斗不好...
155
舌头有裂纹是怎么回事 舌头有裂纹是怎么回事？常见的裂纹舌辩证，看看你是哪一 种？ 最近同时小柴说他的舌头中间有一条深深的裂纹，问是怎么回事？其实现在裂纹舌的朋友非常多...
159
如何自制水晶泥 只需2种材料制作史莱姆水晶泥 史莱姆（slime）是一种在电子游戏与奇幻小说中时常出现的虚构生物，其身体结构相当多样化，从流动的黏稠液体，到半固体的果冻状、...
128
如何使用烤箱 5个小技巧带你了解烤箱的“脾气” 在做烘焙的时候，经常会遇到这样或那样的问题！比如说配方和操作步骤都没错，但做出来的成品还是没成功！ 那可能是你没摸清烤箱...
106
隆胸可以喂奶吗 隆胸妈妈担心奶水“有毒”拒绝哺乳 专家：一般不影响 隆胸妈妈担心奶水“有毒”拒绝哺乳 专家说：隆胸一般不影响正常哺乳，可能影响产乳量 戈文心指导新妈妈正...
62
空调开了制冷模式只有风不冷 空调开制冷模式，内机有风不制冷，那么我们打开空调有风，可以证明的是内机风机是没有故障的，同时，内机接收电路，显示电路都是正常工作的。那么...
98
火由什么组成的（火的本质，火的物质形态是什么？） 火是用什么做的?你知道它能产生光和热，但你有没有想过它的化学组成或物质状态? 火是燃烧过程中可见的产物，这是一种特殊的...
156
红茶如何冲泡才好喝？记住这3个泡茶小技巧，学会了你也能泡好茶 眼下立秋已过，天气是又热又燥，此时喝上一杯清甜的红茶那可就再合适不过了！ 红茶，作为六大茶类中最温柔甜美...
77
冬季如何快速减肥（学会这五点） 冬季比较冷，很多人喜欢吃火锅，吃的肉比较多。再加上穿的衣服比较多，一不注意就胖了。冬季快速瘦十斤，学会这五点就够了，如果你想在年前轻...
74
肠炎宁片功效主治 肠炎宁在使用时有哪些需要注意的禁忌？ 肠炎宁片具有清热利湿，行气的功效，用于大肠湿热导致的泄泻、痢疾，具体表现为大便次数明显增多、稀水样或脓血样大...
157
中国民间节日——腊八节的由来和习俗！ 小孩小孩你别馋，过了腊八就是年！这是民间的一句谚语，意味着腊八，已经是新年的序幕了。 腊八， 是指每年农历的十二月（俗称腊月）的...
184
u盘请将磁盘放入可移动磁盘f是什么意思(u盘插电脑只会响一声但没有显示) 1、u盘请将磁盘放入可移动磁盘f是什么意思 U盘请将磁盘放入可移动磁盘F是指当我们将一个U盘插入电脑USB接口...
195
iphone13安装ios15时出错(iphone7安装ios13出错) 1、iphone13安装ios15时出错 iPhone13安装iOS15时出错 近期，很多iPhone13的用户尝试安装最新的iOS15操作系统时遇到了问题。一些用户报告称，他们在安...
118
13pro参数配置电池容量(13pro和13promax参数配置) 1、13pro参数配置电池容量 根据苹果公司的产品发布会公布的信息，iPhone 13 Pro的参数配置包括了先进的电池技术，以提供更长的续航时间。...
143
小米11怎么截屏 1、小米11怎么截屏 小米11怎么截屏 小米11是小米公司最新推出的一款智能手机，拥有强大的性能和优秀的拍照功能。在使用小米11时，我们常常需要截取屏幕上的一些信...
175
苹果手机怎么打开闪光灯(苹果手机怎么打开闪光灯拍视频) 1、苹果手机怎么打开闪光灯 苹果手机怎么打开闪光灯 苹果手机作为一款功能强大的智能手机，除了拥有出色的摄像和拍照功...
81
苹果手机设置正常闹钟不响怎么回事(苹果手机闹钟设置了不响是怎么回事) 1、苹果手机设置正常闹钟不响怎么回事 苹果手机是目前市场上非常受欢迎的智能手机之一，其中提供的闹钟...