龙舌兰酒怎么做一般人做不出来

龙舌兰酒怎么做一般人做不出来

龙舌兰酒还是很对一些人的胃口的，但是龙舌兰酒在国内并不是非常好买到，有的人就想试试自己做，下面介绍龙舌兰酒怎么做一般人做不出来。

龙舌兰酒怎么做

龙舌兰是一种龙舌兰科的植物，通常要生长12年，它那灰蓝色的叶子有时可达十尺长。当成熟时，看起来就像巨大的郁金香，龙舌兰酒制造业者把外层的叶子砍掉取其中心部位，这种布满刺状的果实，酷似巨大的凤梨，最重可达一百五十磅，果子里充满香甜、nc的汁液。成熟后割下送至酒厂，再被割成两半后泡洗24小时。然后榨出汁来，汁水加糖送入发酵柜中发酵两天至两天半，然后经两次蒸馏，酒精纯度达104proof一106proof，、此时的酒香气突出，口味凶烈。然后放入橡木桶陈酿，陈酿时间不同，颜色和口味差异很大，白色者未经陈酿，银白色贮存期最多3年，金黄色酒贮存至少2一4年，特级特基拉需要更长的贮存期。

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龙舌兰酒小知识

龙舌兰酒(Tequila)被誉为墨西哥的灵魂，不管是在朋友聚会、家庭饮宴、还是举国同庆的墨西哥独立日(9月16日)上，墨西哥人最爱不释手的酒就是龙舌兰酒。在美国好莱坞大片中也经常见到龙舌兰酒的身影，影片中有关龙舌兰酒的喝法，即“龙舌兰酒+柠檬+盐”，让人过目不忘，悠然神往。本文将为您介绍墨西哥十大最具特色的龙舌兰酒以及它们所属的市场价格，这些酒都是采用了100%蓝色龙舌兰(blue agave )酿造而成的，大家可以从中领略一下龙舌兰酒的神奇魅力

从2006年开始，墨西哥法律规定在橡木桶中的陈酿时间超过3年的龙舌兰酒可以标志为“超陈”(extra-anejo)龙舌兰酒。不过在那一年，亚桑-布罗索11年陈龙舌兰酒已经在橡木桶中沉睡相当长一段时间了。这款龙舌兰酒由100%有机种植的蓝色龙舌兰酿造，而且这些蓝色龙舌兰草的种植时间需要10年，酒酿成后在橡木桶中再经过11年的熟成，由此可见，这款酒的诞生前前后后要耗费掉20多年的时间。在漫长的陈酿过程中，亚桑-布罗索11年陈龙舌兰酒渐渐发展出别具一格的香气和温和柔顺的口感，并且展现出只有经过日积月累才能赋予的优雅和精致品质。

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