煮热干面热水下锅还是冷水 热干面感的好还是湿的好
煮热干面热水下锅还是冷水 热干面感的好还是湿的好
热干面是武汉的名小吃,热干面现在的成为了很多人每天早上必吃的食物,那么煮热干面热水下锅还是冷水呢,热干面感的好还是湿的好呢。
煮热干面热水下锅还是冷水
一般是热水下锅。是等水烧开后再将面条放到锅里面煮。热干面和其它面条的做法是差不多的,都是需要先用水煮熟。若是冷水下锅煮,需要很长时间才能煮熟,而且这样煮出来的面条很容易粘成一团;而若是等水烧开后再将面条放进锅中煮,就可以很容易的就面条煮熟了,面条煮到八成熟后用筷子捞出,过一次冷水,这样煮出来的面条不容易粘,而且很有筋道。
热干面感的好还是湿的好
根据自己的口味来吧,有一部分小伙伴不能接受干面,觉得吃起来太干了,有些哽咽,且热干面煮熟后放的时间过长的话,就容易干成团,口感会有所下降,因此有部分小伙伴在吃热干面的时候会选择加一点卤水,但是这样就会对芝麻酱的味道有所破坏,这也不是热干面原本的味道了。所以一般建议热干面选择干面,煮熟、拌好之后尽快食用会更好。
热干面怎么做好吃
食材明细:碱面(热干面条)、火腿肠碎、盐少许、芝麻香油、胡椒粉少许、蒸鱼豉油(或生抽)、
芝麻酱、蒜汁、陈醋
1、将芝麻酱加上芝麻香油调和均匀(香油分次添加);
2、将芝麻酱调到如图所示:将勺倾斜,酱能扯成一线延绵不断时稠度正好;
3、备好除芝麻酱外其他的材料:牛肉卤汤加一大勺蒜汁搅拌均匀,葱切末、炒香花生压碎、火腿肠切碎丁备用;
4、蒸鱼豉油、陈醋备好,如喜欢吃辣的,另外再备些红辣油和辣萝卜丁;(我家小朋友不吃辣所以这两项辣味的配料没有准备)
5、将买来的热干面条滚水中烫过,滤干水,盛碗中;
6、将3及4中的配料调料加入,搅拌均匀即可
做热干面要注意什么
1、选用新鲜的碱面,劲道,而且有特别的香味。
2、面条煮第一次时放入宽敞的容器内,用筷子挑散晾凉。
标签:
125
香蕉皮擦脸可以祛斑吗?用香蕉皮擦脸能祛斑吗? 香蕉非常的好吃,皮也不能随意丢掉,听人说用香蕉皮擦脸还能够祛斑,解决皮肤干燥皲裂等问题。那么香蕉皮擦脸可以祛斑吗?用香蕉皮...
148
湾仔码头水饺保质期是多久 湾仔码头水饺可以放冷藏吗 湾仔码头水饺的吃法很有很多种的,不仅可以煮着吃,还可以蒸着吃,同时还可以煎着吃,大家可以根据自己的实际情况选择不...
153
土鸡蛋可以生吃吗 土鸡蛋可以吃半熟的吗 土鸡蛋和一般鸡蛋的营养价值其实本质上没有什么区别,但是土鸡蛋是人工饲养,所以在口感上会更好一些,土鸡蛋在现在的鸡蛋市场仍然很...
95
属马的守护神是什么神仙,十二生肖对应的本命佛查询 生肖有十二个,而十二个生肖一一对应了属于自己的守护神。守护神的不同,所包含的寓意也不同。今天的文章就来分析一下属马...
114
属虎和属马的婚姻怎么样(属虎和属马的婚姻怎么样合不合) 属虎和属马人的婚配还是不错的,婚配率很高,而且在生肖命理上是相合的。这两个生肖的性格太相似了,有一致的理想目标...
88
舌尖上的中国青堤菜刀多少钱?哪里买? 舌尖上的中国3开播之后一系列的厨房器具走红,其中四川的青堤菜刀,也是网友心心念念的一款厨具之一,砧板我都买好了,现在就缺少一款...
52
沙糖桔有籽吗?沙糖桔有什么营养价值 很多人吃水果不喜欢有籽的,尤其是一些小朋友。那么,沙糖桔有籽吗?沙糖桔有什么营养价值? 沙糖桔有籽吗 有籽。 首先,沙糖桔是否有核,...
115
椰肉太硬怎么吃 吃椰子肉有什么好处 椰子肉是比较好吃的,椰子肉的吃法有很多,可以做各种不同的食物,那么椰肉太硬怎么吃呢,吃椰子肉有什么好处呢,下面来看看吧。 椰肉太硬...
145
雪碧能和啤酒混一起喝吗 雪碧和啤酒一起喝会怎么样 雪碧是不可以多喝的,因为其中的含糖量还是比较高的,而且雪碧喝得太多,对于身体来说是没有什么益处的。那么雪碧可以和啤...
164
土豆发芽了还能吃吗?发芽的土豆吃了会怎么样? 日常生活中我们买土豆放久了,如果不及时食用会发现土豆的皮有的是绿色的,甚至出现了发芽情况。很多人都觉得土豆发芽了应该不...
177
桃胶可以直接吃吗?桃胶可以生吃吗? 在有营养价值的补品,你不会吃,那一样没有补进身体的效果。不少人困惑,桃胶可以直接吃吗?关于,桃胶可以直接吃吗?桃胶可以生吃吗?小...
121
葡萄柚和胡柚哪个好吃 葡萄柚和胡柚的区别 柚子的种类非常多,很多小伙伴购买柚子时经常不知道应该如何挑选,那么葡萄柚和胡柚哪个更好吃呢,下面小编为大家介绍两种油柚子之...
180
龙舌兰酒怎么做 一般人做不出来 龙舌兰酒还是很对一些人的胃口的,但是龙舌兰酒在国内并不是非常好买到,有的人就想试试自己做,下面介绍龙舌兰酒怎么做 一般人做不出来。 龙舌...
91
黄桃罐头可以做什么吃?黄桃罐头可以做什么菜 黄桃罐头一般直接可以打开生吃,但是除此之外还可以做菜或是其他甜品食用。那么,黄桃罐头可以做什么吃?黄桃罐头可以做什么菜?...
87
黄鳝如何去骨 这样做就对了 黄鳝每个地方的做法不一样,有的地方习惯吃去骨的黄鳝,但是这个去骨的步骤很多人都不会,觉得非常难,下面介绍黄鳝如何去骨 这样做就对了。 黄鳝如...
121
核桃几月份成熟?核桃什么时候上市 虽然核桃我们常见是黄皮的,但是新鲜的核桃一般夏季成熟上市。那么,核桃几月份成熟?核桃什么时候上市? 核桃几月份成熟 核桃果实的成熟期...
135
吃桃胶会发胖吗?桃胶吃多了会胖吗? 常常有人在吃东西的时候,都会很在乎食物的热量,严格控制食用卡路里。不少人困惑,桃胶吃多了会胖吗?关于,吃桃胶会发胖吗?桃胶吃多了...
194
欧文5埃及特殊鞋盒怎么买 充满神秘色彩 欧文5埃及配色这次带来的特殊鞋盒只在Concepts店铺限量发售,所以有喜欢的朋友要多多留意了,这款限量鞋盒可是很难抢到的哦。 欧文5埃及特...
151
纳米喷雾补水仪可以带上飞机吗 纳米喷雾补水仪不可托运 纳米喷雾补水仪是现在很流行的一种美容仪器,纳米喷雾补水仪可以给肌肤充足的水分,滋养护肤,适合秋冬季节皮肤不稳定...
131
美妆蛋怎么储存 清洗后的美妆蛋怎么晾干 美妆蛋要经常清洗和更换,不然会滋生很多细菌,美妆蛋在清洗后一定要晾干之后在拿进来,那么美妆蛋怎么储存呢,清洗后的美妆蛋怎么晾...